行事食のご紹介

2022年5月
神出病院　栄養部

こどもの日

　今年のゴールデンウィークは前半天気が崩れましたが、後半はぽかぽか陽気で過ごしやすかったですね。皆さんはいかが過ごされましたか？
　当院では5月5日（木）の昼食に、こどもの日の行事食を提供しました。

【常食・カタチ】

　マスタード焼きにした鶏肉は、とても柔らかくジューシーで患者様にも好評でした。

　作り方は、塩コショウで下味をつけた鶏もも肉に、マヨネーズと粒マスタードを2：1の割合で混ぜたものを揉みこみ、オーブンで焼きます。

　ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。

　今後もより患者様に喜んで頂けるお食事を目指していきたいと思います。