行事食のご紹介

　　　　　　　　　　　2023年1月

　　　　　　　　　　　　　　神出病院　栄養部

七草の行事食

　年末年始はいつもより食べ過ぎてしまう方も多いと思いますが、皆様はいかがでしたか？そんな疲れた胃腸を労わるよう、当院では1月7日昼食に、七草粥にちなんで菜飯を提供しました。

【常食・カタチ】

　菜飯は薄めの塩味で、おかずが進むよう配慮しました。魚を揚げてボリュームを出しつつ、その上から5種類の野菜を入れたあんをかけることで、あっさりと食べられるよう工夫しました。

　今後も患者様に満足していただけるような、お食事の提供に努めて参ります。