行事食のご紹介

2025年3月

神出病院　栄養部

　暖かくなったと思ったらまた寒い冬に逆戻りと、寒暖差が激しい時期ですね。春のぽかぽか陽気が待ち遠しいですが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

　当院では3月3日（月）の昼食に、ひな祭りの行事食を提供しました。

【常食・カタチ】

　三色丼は1皿ずつ丁寧に盛り付け、具材の色が映えるようにしました。また、旬の菜の花を使用した、からし和えは菜の花独特の苦みと、ピリッとしたからしが絶妙にマッチして食欲をそそる1品となりました。

　患者様からも「三色丼がおいしかった。」「からし和えがおいしくて、また食べたい。」と、うれしいお言葉をいただきました。

　今後も患者様に喜んでもらえるような食事の提供に努めて参ります。