行事食のご紹介

2024年4月
神出病院　栄養部

お花見弁当

　今年は寒い期間が長引き、桜の開花が例年に比べて遅れましたが、今見ごろを迎えています。皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
　今月は4月10日（水）の昼食に、お花見弁当を提供しました。

【常食・カタチ】

　春の食材であるふきは筋があるのが特徴ですが、柔らかく炊き上げたことで、食べやすく優しい味わいでした。また、菜の花の和え物は、独特な苦みもありながら、歯ごたえを残した食感でした。どちらも患者様に好評でした。
　今後も患者様に楽しんでもらえる食事の提供に努めて参ります。